L’autunno salentino si reincarna in una “marea” di sapori
Racchiudere in un menù l’anima profonda del Salento, dandole nuova vita facendo leva sul proprio istinto creativo. Con questa mission, nel cuore pulsante della Grecìa, Giuseppe Amato, trent’anni, da qualche mese guida la brigata del “Carem”, un nuovo indirizzo immerso nelle campagne di Martano. Tra storia, memoria e nuove idee Dopo un’estate intensa, è tempo…